Výrobní proces nerezových nožů, vidliček a malých lžiček na večeři se provádí mnoha složitými procesy, jako je ražení, svařování a broušení.
Domácí nerezové nádobí lze rozdělit na třídy 201, 430, 304 (18-8) a 18-10.
Nerezová ocel 430:
Železo + více než 12 % chromu může zabránit oxidaci způsobené přírodními faktory. Nazývá se nerezová ocel. V JIS má kódové označení 430, takže se také nazývá nerezová ocel 430. Nerezová ocel 430 však neodolává oxidaci způsobené chemikáliemi ve vzduchu. Nerezová ocel 430 se po určitou dobu často nepoužívá, ale i tak bude v důsledku nepřirozených faktorů oxidovat (rezavět).
Nerezová ocel 18-8:
Železo + 18 % chromu + 8 % niklu odolává chemické oxidaci. Tato nerezová ocel má v kódu JIS označení 304, proto se jí také říká nerezová ocel 304.
Nerezová ocel 18-10:
Ve vzduchu se však stále více chemických složek a dokonce i ocel 304 rezaví na silně znečištěných místech; proto některé vysoce kvalitní výrobky obsahují 10 % niklu, aby byly odolnější a odolnější vůči korozi. Tento druh nerezové oceli se nazývá nerezová ocel 18-10. V některých návodech k použití nádobí se nachází rčení podobné „používejte nejmodernější lékařskou nerezovou ocel 18-10“.
Podle analýzy dat výzkumného centra lze nerezovou ocel rozdělit do tří kategorií: austenitická nerezová ocel, feritická nerezová ocel a martenzitická nerezová ocel. Hlavními složkami nerezové oceli jsou slitiny železa, chromu a niklu. Kromě toho obsahuje stopové prvky, jako je mangan, titan, kobalt, molybden a kadmium, díky nimž jsou vlastnosti nerezové oceli stabilní a odolná vůči rezivění a korozi. Austenitická nerezová ocel se kvůli specifické vnitřní molekulární struktuře snadno zmagnetizuje.
Čas zveřejnění: 2. června 2022
